Väntar..

Väntar på att det ska sluta regna så att jag och Leon kan ta en välbehövd promenad. Välbehövd för mig iallafall. Vi var ju åter i rutiner och hälsosam livsstil nu i måndags då sommaren betraktades som över. Måndag med löprunda och bra mat, tisdag med promenad och en spontan vända till O´learys, tre goda öl och smarriga jordnötter. Vilken start på hälsohösten! Gott och trevligt var det men inte särskilt hälsosamt. Så nya tag nu, regnet avtar, ut å gå!

Så var vi här igen.

För andra dagen i rad vaknade Leon klockan 5, redo att stiga upp. Ja, hösten är här, sommaren är över, tillbaka till rutinerna, rätta tiderna och allt vad det innebär. Egentligen älskar jag det. Eller jag menar; jag älskar det! Att ha rutin i vardagen, börja motionera igen och hålla mig till onyttigheter på helgerna och inte varje dag. Känna att kroppen mår bra och inte förgiftas dag efter dag. det är härligt! Frukost, lunch, middag, tv-soffan, sova och sen om igen. Love it! Den enda rutinen jag inte vill behålla är den jag inte själv kan ändra på, Leons morgontid. 5! Jag trodde den perioden var över nu när vi bara låter honom sova en gång på dagen, men kanske inte. Det är ju till och med mörkt vid 5 så han borde ju tro att det fortfarande är natt och fortsätta sova.. eller? Vi vill fortfarande inte lägga honom senare än 19 för timmarna fram till vuxenläggdags är dyrbara. Borde jag bara bita ihop, tänka positivt och gilla läget, då jag för övrigt har det så fantastiskt bra? Ja det ska jag nog. Tack för allt bra jag har, det dåliga är bara en droppe i havet. Så, ville bara få det sagt.

Godmorgon!

Vädret bara bättre o bättre

I Paris blir vädret bara bättre och bättre. Och då menar jag inte att det kommer vara bättre i övermorgon än i morgon, utan yr:s prognos för våra dagar i Paris lovar bättre väder för varje vi kollar. Vi kollade i förrgår och det vittnade som regn varje dag.. inte hela dagarna men varje dag. Igår såg prognosen bättre ut och idag ser det ut att bli riktigt bra. Jag hoppas bara det inte hinner vända och bli sämre och sämre igen.

Men VAD har hänt med vädersatelliterna senaste tiden?? De har fan haft fel hela sommaren! Man kan inte lita på nånting. Men för att vara positiv så blir det nästan alltid bättre än de lovar. Så är väderspågummorna så jäkla dåliga eller vill de bara göra människan glatt överraskad?? Korkade eller omtänksamma?

Världens godaste bullar!!

Jag bara måste dela med mig av receptet på Leilas kardemummaknyten för de är för goda för att vara sanna. Jag bakade dem till Leons 1-årsdag och de uppskattades av alla. Detta trots att det inte riktigt var rätt recept. Vi var ju i Linköping och jag hade boken i Örebro så fick söka efter det på nätet.. de fanns men inte alls samma recept och inte alls samma resultat som de man gör från boken. Så för er som inte har boken och vill baka världens godaste bullar kommer receptet här:

Deg:

1 msk kardemummakärnor

3 dl mjölk

50 g jäst

1,5 dl socker

0,5 tsk salt

150 g smör

1 ägg

11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:

200 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 msk kanel

Pensling:

1 ägg

Ljus sirap och vatten

0,5 msk kardemumma

0,5 msk socker

Gör såhär:

1. Deg (jag har gjort om tillvägagångssättet en smula, lite enklare men med samma resultat):

2. Smula i jästen i en bunke och låt smälta tillsammans med sockret

3. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och låt bli fingervarmt

4. Krossa kardemummakärnorna och häll i smörmjölken, häll i det i bunken med jäst och socker

5. Tillsätt ägget och saltet, blanda

6. Tillsätt mjölet, lite i taget och blande till min deg

7. Jäs under bakduk 45-60 min

8. Blanda under tiden ihop ingredienserna till fyllningen

Utbakning:

1. Dela degen i två delar och kavla ut en i taget till en rektangulär platta max 1 cm tjock

2. Bred på fyllningen

3. Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark

4. Skiva arket i 4 cm breda remsor och skär snitt som delar varje remsa nästan helt (så att det ser ut som ett par byxor)

5. Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop ändarna till en knut på undersidan av bullen

6. Lägg på plåt med bakplåtspapper

7. Jäs under bakduk 40 min

8. Pensla med vispat ägg och grädda ca 10 minuter i 200 grader

9. Pensla de nygräddade bullarna med sirap utrört i en skväll vatten och strö genast över kardemumma blandat med socker

VOILA!


(observera tuggan tagen från den nedersta bullen, de är alltså så goda så att man inte ens kan vänta tills fotograferingen är över)

Och blanda inte ihop detta inlägg med mina hälsoinlägg, för det här är bland det mest ohälsosamma du kan äta! Men en bulle någon gång då och då kan inte betraktas som något annat än Hälsa för själen! MUMS!

Hälsoinlägg 1: Salt

Jag är en saltälskare. Jag har alltid mycket salt i maten för att det verkligen ska smaka, för att få fram smakerna. Jag tycker nämligen det är onödigt att äta sånt som inte smakar nåt. Mat ska vara god! Det kan den säkert vara utan salt men jag tror jag har förstört mina smaklökar så att jag måste framhäva ännu mera smak för att riktigt kunna njuta. MEN salt är inte bra i större mängder. Det höjer blodtrycket och ökar risken för stroke och liknande åkommor. Därför har jag beslutat att sluta salta min mat under tillagning. Jag ska endast använda flingsalt, och det när maten ligger på tallriken. Det ger en utsökt smak och det behövs mindre mängd än den jag vanligtvis stoppar i maten under tillredning. Så om ni är som jag och saltar väldigt "bra" (kände för att rimma där) så är detta ett tips till er!

Sen behöver vi lite salt för att kroppen ska fungera. Natriumet används bland annat till att bryta ner kolhydraterna och är nödvändigt för att musklerna ska kunna spännas. Så lagar ni mat från grunden är det bra med lite flingsalt on top. Köper ni färdigmat så behövs inte det eftersom salt redan är tillsatt.

Måste såklart, eftersom detta är ett hälsoinlägg, avråda er från att köpa färdigmat och råda er till att laga från grunden ;)

Hälsoblogg

Några gånger har jag funderat över att ha hälsa som tema för min blogg, en hälsoblogg. Men sen inser jag att det inte skulle bli så täta inlägg eftersom jag inte har överdrivet mycket att skriva om om just hälsa. Sen vill jag ju gärna skriva om mitt liv och min familj också så en renodlad hälsoblogg är att glömma.. om jag inte har två bloggar då, men det är inte ett alternativ. Så nu tänkte jag att jag kan ha vissa inlägg som handlar om enbart hälsa; om tips kring hälsa, tankar eller åsikter. Lite blandat. Så dessa specifika inlägg får alltid rubriken: Hälsoinlägg - o kanske nåt mer. Okej nu ska jag börja.

Höst i Örebro

Och så kom hösten. Regn och 13,5 grader. Är det verkligen höst nu? Eller kommer den bara på tidigt besök för att tala om att den är på ingående? Kommer det komma några varma sommardagar till innan hösten är här på riktigt? Kanske inte i Örebro, men väl i Paris! Fem dagar till avgång och tre hela dagar i somriga Paris! Det är vad vi hoppas på i alla fall och har längtat efter hela sommaren! Snart är det dags och det kommer bli fantastiskt skönt. Ladda upp batterierna igen för småbarnsliv och en förhoppningsvis härlig höst.

Nu blir det soffmys med min käre. Längtar till all tv-underhållning drar igång igen, Idol, True talent och allt vad det heter. Då gör det inget att det regnar och är kallt ute. Gör det bara extra mysigt!

Och har jag meddelat att Leon numera sover till 06.30?! Rena sovmorgnarna :D

Soffan och jag

Leon sover, Wilma sover och Andreas är ute på krogen och njuter av pappalivet. Ja för det gör man verkligen när man väl är på krogen nuförtiden, och det är man värd! Själv kände jag mig värd ett glas vin i soffan efter en bra läggning. Snacka om kontrast mot de senaste tre veckorna spenderade i Östra Harg med ett fullt hus, sena läggningar av Leon och uppesittarkvällar med god mat, dryck och massa prat. Tillbaka i vardagen... ja jag har redan tjatat om det där så vi sätter punkt.

Tidig natt för mig fylld av god sömn och återhämtning. Jag njuter.

Leon 1 år

Leon blev ju som sagt ett år för två veckor sen, så i måndags var vi på 1-årskontroll. Jag har sagt det förut och nu säger jag det igen; Leon är lång! Han var 80 cm den här gången! Häftigt! Vuxit 4 cm sen sist! Det är min kille det! Han vägde "bara" 11,4 kg, jag som trodde han hade nått tolvan nu. Nej då.. han är rätt smal ;)

För övrigt så har han sagt "titta" en gång och "tack" säger han ganska frekvent. Så gulligt! Och väluppfostrat ;) Han kryper nästan ingenting längre och han är en riktig klätterapa! Igår klättrade han upp i soffan, inget nytt, men han kröp det snabbaste han kunde fram och tillbaka i den. Rätt vad det var så stupade han rakt ner i mattan med huvudet först. Usch, det var läskigt. Han skrek mer än nånsin och somnade på min axel när han skrikit klart. Jag trodde han hade fått hjärnskakning, han kändes lite borta i några minuter. Jag blev riktigt skraj för en stund men fem minuter senare trallade han på som vanligt. TACK OCH LOV! Min fina fina pojke. Jag kanske måste vara mer orolig för honom, passa honom hela tiden??? Eller? Jag är inte så nojig när det gäller honom, Andreas är värre. Men efter incidenten igår var jag extra uppmärksam och rädd för att han skulle göra sig illa. Men hur bra är det? Blir ju skitjobbigt i längden! Och han behöver väl ramla lite för att lära sig? Men jag måste vilja vilka fall som är okej.

Sen var vi på öppna förskolan igår och där kommer vi nog hänga ganska mycket i höst. De har öppet måndag, tisdag, torsdag och fredag så varje dag jag inte har något annat att syssla med går vi dit tror jag.. och det är rätt ofta! Det är ju numera näst intill omöjligt att sysselsätta Leon själv en hel dag. Det går, men fasen va jobbigt! Sen kanske vi kan skaffa lite kompisar till både Leon och mig där, perfekt ställe! Men en skum sak som hände där var att tre personer undrade om Leon var tjej eller kille ?!? Ehh va? Ser det här ut som en tjej??

Back in blogging

En halv månad har gått sen jag bloggade sist, förfärligt! Men jag har varit i Linköping hos mamma och Lasse och där är det krångligt att blogga. Deras dator och nät är så tröga så jag måste sitta i ett speciellt rum och där kan jag inte ha med Leon för då klättrar han upp för trappen. Sen har det varit full fart, fullt hus, jag, Andreas, Leon, Wilma, Henrik, Andrea, Bianca och så mamma och Lasse så klart. Har liksom inte hunnit blogga.

Men nu är vi hemma igen och det är så jäkla skönt! Vi har haft det jättebra i Östra Harg men man kan aldrig riktigt slappna av när det finns trappor och ömtåliga och barnfarliga saker lite överallt. Alltid är han på nånting! Men här hemma kan man sitta still en stund och låta honom leka själv. Igår låg jag ensam i soffan i nästan två timmar då Andreas var och jobbade och Leon hade somnat. Kändes helskumt, typ som innan jag hade sambo och barn. Jag tänkte; skulle jag vilja byta tillbaka? Men svaret "verkligen inte" kom nästan innan jag tänkt klart frågan. Vilket tomt liv! Jag trivdes ändå ganska bra med att bo ensam, ha allt på mitt sätt, ha ostökigt och bara göra vad jag vill hela tiden. Men nej, det var inget emot det här! Att ha sambo och barn trivs jag med så otroligt mycket, det är så jag vill ha det. Och nu efter tre år ihop har vi saker och ting på vårt sätt, vi har växt ihop, och att plocka stök efter Leon efter att han somnat för natten är ganska mysigt. Dock ska jag snart lära honom att plocka undan efter sig själv innan sovdags... snart.. kanske innebär om två år. Igår tog det en timme att bara plocka undan.. men då hade vi inte packat upp tre-veckorssemesterväskorna och Leons presenter än. Men när det var gjort kunde jag som sagt lägga mig på soffan och kolla på husfruarna av Beverly Hills. det var underhållande!

Till nåt annat. Jag har ju som bekant skaffat iPhone, men hur gör man då? Hur gör man med bilderna? Jag har ingen överföringssladd.. och jag lyckas inte heller ladda upp bilder från den till vare sig bloggen eller facebook. Nån som vet hur man gör elle?

Nä, måste dra till Coop och köpa blöjor till Leon och havregryn till Andreas innan han vaknar.

På återseende!

Love my iPhone!

Jag har en iPhone sen 9 dagar tillbaka och jag fullkomligt Älskar den!! Men det tråkiga är att inte bloggfunktionen verkar funka i den. Inte för att jag skulle blogga med den för det är typ omöjligt att skriva långa inlägg, hinner tappa tålamodet gånger sjutti! Dock skulle jag vilja göra några korta inlägg då och då.. med bara någon rad. Som mitt senaste inlägg, tänkte skriva en mening utöver rubriken och lägga in en bild från min kära phone, men där var problemet. Det Gick inte!!! Det gick inte att markera i skrivfältet och det gick inte att ladda upp bild. Tråkigt!!!!!!! Så jag råkade trycka publicera och ni ser ju hur det blev. "Man kan ju alltid försöka".